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课程
1.何谓Espresso?(意式浓缩咖啡)
2.意式咖啡吧台配套器具,杯具原物料的认识
3.意式咖啡机的使用及维护
4.意式咖啡磨豆机的使用及维护
5.Espresso咖啡机专用咖啡豆的研磨,填充,制作
6.意式咖啡吧台设计,操作系统流程及注意事项
7.品鉴一杯Espresso成败的重要标准
8.意式咖啡豆的烘焙和品鉴
9.牛奶发泡形式的原理
a.拉花钢杯的挑选
b.奶泡的打发技巧
c.蒸汽喷嘴孔的位置
d.蒸汽管喷嘴的角度
e.喷头如何清洗
10.拉花的分类
a.直接倒入形成法
b.手绘图形法
c.筛网图形法
详情请咨询热线:4000088131 qq:214983449
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